موقع مطبخنا: وصفات طعام , شوربات, سلطات, باستا , معكرونه, دجاج, اسماك , معجنات , كعك, حلويات, مشروبات , وصفات طبخ
Loading
أي فاكهة تساعد على تخفيض الكولسترول؟
تقييم المستخدمين: / 3
الأسوأالأفضل 
اخبار مطبخنا
الكاتب ابراهيم عبد الكريم - نحف   

 استهلاك مشروبات ومأكولات مع مضادات الأكسدة في الفترة الأخيرة تقلل احتمال الإصابة بأمراض الأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين 
وذلك لأنها تمنع ارتفاع مستوى الكولسترول الضار LDL


 في بحث أجري في مستشفى هداسا بواسطة الباحثين البروفيسور يوسي كينر من معهد فولكاني، وشولاميت جورليك، وبروفيسور
روني كوهين وموشي ليجمسكي، قام متطوعون أصحاء بتناول شرائح لحوم حمراء، التي تسبب صعودا دراماتيكيا بنسبة المواد الضارة التي تنتج عن من اكسدة الدهون الموجودة في الطعام. اتضح انه اذا وبموازاة تناول اللحوم يتم تناول مواد تحتوي على مضادات الأكسدة، فإن امتصاص المواد المضرة في الدورة الدموية تتوقف بشكل نهائي. 

تخفيض الكوريسترول


المواد المضادة للأكسدة تتواجد بنسبة كبيرة في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات، النبيذ الأحمر والشاي الأسود والأخضر. وفي بحث محدد أجراة البروفيسور يوسي كينر وجد أن البرقوق الأحمر الذي يسمى بالانجليزية  Red Heart


هو الرائد في احتوائه على مضادات الأكسدة من بين الفواكه الطازجة التي تباع في اسرائيل،- ثلاثة أضعاف عن المضادات الموجودة في النبيذ الأحمر او في الرمان، وخمسة اضعاف مما يحتويه التفاح او الموز. ان تناول حبة برقوق واحدة في نهاية الوجبة توازي أكسدة وجبة من اللحوم بوزن 200 غرام.

 

اخبار اخرى

الخوخ يطيل العمر

 الخوخ : يحتوي الخوخ على أحماض الكلوروجينيك والنيوكلوروجينيك ومضادات الأكسدة الفاعلة في محاربة مادة «أنيون دسموتاز».

Read more text
icon_salad1.gif