طريقة تحضير التبوله:

1. يفرم البقدونس والنعناع فرما ناعما جدا ويغسل جيدا ويصفى.
2. تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف إلى البقدونس والنعناع.
3. ينقى البرغل جيدا ويغسل ثم يصفى.
4. يفرم البصل فرما ناعما ويضاف لباقي الخضار المفرومة.

5. يضاف البرغل إلى باقي المقادير.

6. يضاف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون ويخلط الكل جيداً.

تقدم التبولة مزينة بأوراق الخس أو الملفوف وشرائح الليمون.

 

المقادير:

1 كيلو بندورة
½ كوب برغل أحمر ناعم
3 ليمون حامض
1 كوب زيت زيتون
باقة نعناع اخضر
5 باقات بقدونس
2 بصلة كبيرة
رشة ملح