موقع مطبخنا: وصفات طعام , شوربات, سلطات, باستا , معكرونه, دجاج, اسماك , معجنات , كعك, حلويات, مشروبات , وصفات طبخ
Loading
شوربة ثمار البحر طباعة
شوربة ثمار البحر

طريقة تحضير شوربة ثمار البحر:
1. توضع عروق البقدونس وأوراق الغار والثوم والفلفل الأسود داخل شاش وتربط جيدا.
2. يقطع فيليه السمك ويترك جانبا.
3. يقلب البصل والجزر لمدة 6 دقائق على النار في ملعقتي زيت زيتون كبيرة حتى يشقر البصل.
4. يضاف الثوم المهروس والكراث والشومر ويطهى الكل لمدة 5 دقائق.

5. تضاف البندورة وقشر الليمون ويترك الكل على النار لمدة 10 دقائق.

6. يضاف المرق والزعفران والشاش الذي يحتوي على المطيبات ويترك الكل حتى يغلي.

7. تضاف باقي كمية زيت الزيتون ويحرك الكل جيدا ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.

8. تخفف النار ويضاف السمك والقريدس وبلح البحر ويطهى الكل لمدة 5 دقائق.

9. يضاف الملح والفلفل ثم تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم مع شرحة خبز افرنجي محمصة.
 
المقادير:
½ كيلو فيليه سمك هامور
½ كيلو قريدس طازج
½ كيلو بلح البحر منظف
8 كوب مرق سمك
¼ كوب زيت زيتون
3 بصلات مفرومة
1 جزرة مبشورة
8 حص ثوم مهروس
2 رأس كراث مفروم
1 بصة شومر مقطعة مكعبات
4 حبات بندورة مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
قشرة ليمونة مقطعة طوليا
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
3 عيدان بقدونس
2 عود زعتر أخضر
3 أوراق غار
عدو حبات فلفل أسود
5 حص ثوم غير مهروس
1 رغيف خبز افرنجي محمص قليلا
 
 
شوربة ثمار البحر
 
 

وصفة مختاره للشوربات

شوربة البندوره
طريقة تحضير سلطة البندورة:
نضع زيت الزيتون على النار في طنجرة قم نقلي البصل لدقائق معدوده حتى يصبح لونه ذهبيا. نضيف الثوم وورق التيميان. نضيف الجزر, السلري, البندورة ومعجون البندورة ونطهو لعدة دقائق.
 نضيف الماء الممزوجه مع مسحوق شوربة الدجاج ونغلي لمدة ساعة على نار هادئه, مع جميع البهارات. ندخل المواد الى الخلاط الكهربائي من دون السوائل ونهرس الخضار, نعيدها الى السائل ثم نصب داخلها الكريمة الحلوه, ونتذوق.
Read more text

وصفات متعلقه

icon_cake1.gif